搶便宜爸爸的味道:高山峰的寶寶食譜筆記-勸敗

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  • 部落客推薦

    • 《爸爸的味道:高山峰的寶寶食譜筆記》

      孩子還沒出生,我就迫不及待想跟他建立關係,
      雖然我豐沛的父愛無法化為母乳(嘆)
      但我可以將愛化為食物,天天餵養他。

      這裡的每一道食譜,都洋溢著我的愛,
      我希望他直到自己當爸爸了,依然會記得這味道。

      ★馬偕紀念醫院 營養課徐于淑擔任營養審定與諮詢
      ★專業主廚張瑋玲擔任食譜顧問

      本書特色

      ★以男人角度出發,分享「一巴掌料理法」。
      ★每道食譜都有實用貼心的爸爸筆記。
      ★寶寶成長的四個階段,不同的營養知識與小叮嚀。
      ★不同階段的餵食秘訣,與寶寶出狀況時的餵食方法。

      以前,我和爸爸講話最多不超過兩句,
      現在,做了爸爸,才開始懂他,
      原來當爸爸有這麼多的甜蜜、疲累、憂心和滿足!
      成為爸爸,是男人的成長啊(遠目)。

      曾以浪子聞名江湖的我,
      怎麼可能想像得到,會有這麼一天,
      我奔跑時,前面的目標是個小傢伙的屁股!
      追著跑時覺得累,但又希望他跑得快又遠……

      跑啊跑,跑到他當爸爸的年紀了,
      我希望,他依然愛我,
      我決定每天用行動對他說:

      ◎打破傳統父親的形象,當臺灣新好爸爸
      臺灣上一代的父親好命苦,做到死,卻礙於面子,羞於將愛說出口
      我們這一代的爸爸,還要重複上一代的悲苦嗎?
      高山峰回憶起四歲時,曾跟父親有段美好的餵食時光
      但曾幾何時,父子關係卻瀕臨無話可說,超過兩句就緊張的狀態。

      在一次父親63歲,自己36歲的家庭聚會上,看著太太肚子裡的孩子。
      「兒子長大後,會愛自己嗎?」他不禁非常惶恐。
      於是,他暗暗下了決定:「我要每天都跟兒子說,我愛你。」

      ◎父親與孩子之間的臍帶,要爸爸自己建立
      奇妙的是,高山峰當爸爸之前並不喜歡小孩,
      也曾擔心自己是否可以當個合格的爸爸
      在太太懷孕期間,雖然每次產檢都沒缺席,
      他卻找不到自己在撫育孩子的位置:無法分擔懷孕的辛苦、無法親餵母乳、當然也無法如母親與孩子連為一體……他沮喪地覺得自己只是個精子提供者,是頭種豬!

      在一次產檢過程中,他深刻省思後,
      決定要每天做菜給即將初生的孩子「小賽」吃!
      不像母親與孩子的臍帶,是自然而來天生就有。
      他與孩子之間的臍帶,他決定用味覺來建立。

      ◎寶寶食譜四階段,四十二道食譜圖文並茂
      高山峰說做就做,認真研究副食品該有的營養,
      加上本來就愛下廚,他很快地做出一道又一道小賽愛吃的料理。
      跟大部分的爸爸一樣,高山峰工作也十分忙碌,要錄影、演戲、上通告……
      外表粗獷內心細膩的他,非常理解男人不拘小節的個性,
      自創「一巴掌料理法」,分享給想為寶寶做料理卻不知從何下手的爸爸,
      原來自己作副食品給寶寶吃,如此簡單,又能兼顧營養與安全!

      這是一段為人父、為人子、為人夫的心路歷程,
      高山峰以味覺與食物的記憶串連起不同的角色與階段,
      幽默的文字中有淚水,腦內小劇場裡滿滿父愛。
      看完後保證你驚呼:
      「好希望爸爸在小時候能以這種方式愛我!」
      「好想有這樣體貼的老公!」

        李佩甄(臺灣好媳婦)、曾國城(名主持人)、
        庹宗康(名主持人)、康康(歌手)
        誠摯推薦

      跟高山峰 差不多是去年八月底見面。

      在那之前,對他的理解只停留在電視和報紙上(浪蕩不羈X隨性反應快),開完會後印象最深刻的居然是,他說:我可以寫啊,我想寫。

      我還真沒想到,看到他寫的第一篇文章「阿嬤跟我回家吧」,我就哭了。我也有一個帶著我長大的阿嬤,老是餵我吃各式東西,塑造了我現在味覺的阿嬤。接著他每週二非常規律的來稿,成為公司同事每個禮拜最期待的事情之一。

      就這樣他寫了幾個月,寫阿嬤的紅燒肉,爸爸的炒飯,為小賽吃的第一口粥……明明是一本寫給小賽與其他新手父母的寶寶食譜,又有趣又感性,記錄了他從小到大,為人夫為人父的反省:他的惶恐,不安,期待和幸福。

      第一次看到男人用這種大剌剌的方式,向兒子索取愛。「兒子,你會不會愛我啊?」小賽的表情,已經回答了這個問題。(文/本事文化總編輯林毓瑜)

      爸爸的味道:高山峰的寶寶食譜筆記-目錄導覽說明

      • Sara推薦序:我老公是前任浪子,我現在很幸福
        曾國城推薦序:察覺自己角色轉變,真心付出的真男人!
        庹宗康推薦序:用最營養健康的料理,帶給孩子滿滿的愛!
        自序:我每天都要做菜給妳和小賽吃

        第一篇 成為爸爸,是男人的成長

        阿嬤,跟我回家吧!
        爸爸給我的食物的回憶
        大學時瘋狂的料理經驗
        63與36
        奇蹟的一刻
        兒子會不會愛我啊……?
        高艦長做的第一道天菜
        用錢也買不到的回憶
        累一點又何妨?
        挖係林老北

        第二篇 寶寶食譜筆記

        使用手冊
        第一階段(4~6個月)
        營養師徐于淑給您的寶寶這階段建議
        食譜
        1. 白米糊 (1:10倍粥)
        2. 南瓜米糊
        3. 地瓜米糊
        4. 馬鈴薯米糊
        5. 高麗菜米糊
        6. 大白菜米糊
        7. 青江菜米糊
        8. 梨子糊
        9. 蘋果糊
        10. 香蕉糊

        第二階段(7~9個月)
        營養師徐于淑給您的寶寶這階段建議
        食譜
        1. 青花菜南瓜粥 (1:7倍粥)
        2. 香菇地瓜粥
        3. 山藥胡蘿蔔粥粥
        4. 洋菇南瓜粥
        5. 吻仔魚胡蘿蔔粥
        6. 鱸魚高麗菜粥
        7. 鱈魚胡蘿蔔粥
        8. 雞肉馬鈴薯粥
        9. 雞肉豆腐粥
        10. 牛肉洋蔥粥

        第三階段(10~一歲大)
        營養師徐于淑給您的寶寶這階段建議
        食譜
        1. 花椰菜蔬菜稀飯
        2. 起司燴飯
        3. 海苔香菇稀飯
        4. 黃綠紅稀飯
        5. 鮪魚稀飯
        6. 豌豆海鱺魚稀飯
        7. 吻仔魚海苔稀飯
        8. 牛肉雙瓜稀飯
        9. 菇菇雞肉稀飯
        10. 醬瓜蒸肉稀飯

        第四階段(一歲~一歲半)
        營養師徐于淑給您的寶寶這階段建議
        食譜
        甜椒香菇馬鈴薯飯糰
        蕃茄豆腐湯麵
        什錦雞肉粥
        蔬菜蛤蜊排骨湯
        香蕉牛奶
        蘋果多多
        木瓜豆漿
        鳳梨蘋果咖哩飯
        茼蒿蒸蛋
        鮪魚玉米起司飯

        附錄 唉呀,寶寶身體不舒服,吃不下的時候∕馬偕醫院營養師徐于淑的建議
        *感冒發燒時,餵食的重點
        *便秘時,餵食的重點
        *拉肚子時,餵食的重點
        *過敏時,餵食的重點

      我每天都要做菜給妳和小賽吃∕高山峰

      太太從懷孕開始,每次到醫院產檢,我,幾乎是「無役不與」。不過,其實,從來沒有發生過任何烽火四起慘烈絕倫的戰役。除了有幾次陪著大腹便便行動益發不便的太太,等著看似永遠不會停在我們面前的電梯時,我發怒,然後拿起手機撥到醫院的客服專線,措辭委婉地詢問有沒有可能佛袓顯靈,能有台電梯出現,讓我們盡快到婦產科報到之外,我看起來就像一個小心翼翼、神經兮兮、無所事事的老婆懷了孕的男子。

      無所事事。

      照超音波,輪不到我,羊膜穿刺檢查,輪不到我,驗血驗尿,輪不到我,寫媽媽手冊,輪不到我,測量血壓心跳,輪不到我,但是,有個擺在產科外的體重計在那邊,就在那邊向我招手,可惡,我去量體重幹嘛?有必要這麼無聊嗎?

      我還是很可恥地站到體重計上頭了,心裡頭還帶著這份艱難任務捨我其誰的微微快感,我抬頭,除了看到機械圓盤上自己的體重外,還看到了一張海報:哺育母乳的五大(還是六大?)好處。

      上面各種好處中有一條指出,親自哺育母乳可以增進親子間的情感連繫及交流。(至少親餵六個月,還可以增強孩子的體質及免疫力喔!!)哈哈哈哈哈……

      可惡,親餵母乳還是輪不到我啊!我到底算什麼?我只是一個提供精子的人,我只是一頭種豬,我好無聊,情緒累積到現在,甚至連好幾個月後我即將拿著DV陪著太太進產房陪著她全程自然分娩這件大事,都變得像是一場小小的郊遊一樣不值一提了。

      孩子,我拿什麼和你增進親子間的情感連繫及交流啊……

      小薇(我太太)善良但神經大條,再加上她目前肚子裡撐著船,實在沒時間細細品嚐我多愁善感且脆弱的心情(笑)。另外,平常不用工作的時間裡,我本來就很容易不自覺地板著臉,所以,她自然也就不知道我內心奇怪的焦慮了,兩人回到家中,我讓小薇下車,接著又趕著到電視台錄影,錄影到晚上七點,又是馬不停蹄地回家,小薇正坐在沙發上看著有我出現的節目,她的姿勢因為大肚子而維持著一種看起來好像快要從沙發上滑下來的奇妙狀態。

      「吃飯沒?」
      「還沒。」
      「那我煮東西給妳吃吧,妳再看一下電視。」
      「嗯。」

      我走進廚房,習慣性地打開抽油煙機上的黃色小燈,微弱的黃色光源總讓我感覺溫暖,今天做咖哩,有甜的咖哩塊、辣的咖哩塊、去骨雞腿肉、馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔,就這樣,簡單一點,主食就用法國硬麵包吧。飲料可以選擇優酪乳或蔓越莓汁。(小薇因為懷孕的關係,便祕更嚴重了。)

      「喂……」
      「什麼?妳說大聲一點,我在廚房聽不清楚啦。」
      熱油,把洗淨的雞腿肉、洋蔥切絲、胡蘿蔔、馬鈴薯切塊,下鍋快炒。

      「你今天和任爸一起上節目喔?」
      「對啊,前幾天有一起錄影啊。」
      「Selina真幸福,她有一個好爸爸。」
      「什麼?妳說大聲一點啦!」

      等到所有食材炒到稍微焦黃時,關小火,倒入高湯或開水到鍋中,水量只要能淹沒所有食材即可,在等水滾的同時,用湯勺把湯中的雜質、泡沫小心的撈起丟棄。

      「錄影時講的話沒啥特別的,星座老師分析哪個星座的男人最愛說謊。」我走出廚房。

      「哪個星座?」
      「啊妳不會看下去喔。」
      「喔。」
      「不過任爸在錄影前有跟我講一件事,我覺得很重要。」

      「Selina幾時結婚?」
      「……」

      我走進廚房,開著小火的鍋煮滾了,是時候放入現成的咖哩塊,然後用湯勺慢慢地,耐心地攪拌,很快地,等到咖哩醬汁和所有食材水乳交融在一起時,就可以上桌了。

      「任爸到底跟你說了什麼?」
      「任爸說,不要做一個傳統的老式爸爸,從他一出生開始,就要每天都抱抱他,每天親口對他說我愛你。」

      「每天?」
      「嗯,一輩子都這樣做。」
      「那你要加油喔。」
      「嗯。」

      終於可以開始今天的晚餐了,為了怕單只是一道咖哩不夠孕婦的營養,我還燙了一些青菜,席間勸菜聲不絕於耳,有點像小李子在狗腿慈禧太后,請她大開金口,別誤了鳳體政恭康泰之云云。

      「啊,我還決定了一件事。」
      「什麼?」
      「我每天都要做菜給妳和小賽吃。」

      12H

      暢銷

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:17*23
      頁數:208

      出版地:台灣

    商品訊息特點

    • 作者:高山峰

      追蹤

    • 出版社:本事文化

      出版社追蹤

      功能說明

    • 出版日:2013/7/9
    • ISBN:9789866118562
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:13歲以上
    • 館主推薦:★★★☆☆

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    讀賣巨人OB隊今天正式抵台參加台日棒球OB賽,巨人隊球團高層也有參加,還包括現任巨人隊總教練高橋由伸等人,有機會跟已宣告自由球員的陽岱鋼有最緊密的接觸。

    歐力士隊目前是追逐陽岱鋼最積極的球團,不但公開跟媒體表示已展開接洽,還打算派出總教練福良淳一打電話給陽岱鋼「動之以情」。

    陽岱鋼本季打擊率2成93,14轟,61分打點,況且在得點圈打擊率為洋聯第二,巨人隊雖然已跟山口俊、森福允彥這兩位投手接洽,野手部分可能直接鎖定陽岱鋼。

    今年FOX也轉播巨人隊賽事,若陽岱鋼加盟,加上這一兩年巨人隊訪台行動不小,可能在考量上,會優先跟他接洽。

    根據巨人隊球團人士指出,「目前跟我們也正在交涉中,不過也想說利用這個(台日OB賽)機會,希望跟他有進一步的接觸,若是簽約或許也不錯。」

    陽岱剛在近期就會飛往北海道參加球迷感恩會,加上巨人OB軍跟高層都來台觀戰,這或許也是他跟巨人隊的最佳洽談時機。

    巨人隊總教練高橋由伸也將在20日為台灣投手廖任磊舉行加盟儀式。

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    網路假新聞時有所聞,平時頂多就是當烏龍看看笑完就算,但在這次的美國總統選舉中,網路假新聞滿天飛,卻可能影響了選舉結果,由於越聳動的假新聞點閱率越高,網路廣告營收也跟著上揚,所以假新聞網站也樂得當起製造業,為了打假,谷歌和臉書已經決定採取行動,阻止這類網站透過網路獲利。

    聲音來源:CNN記者:「紐約警局在電腦發現了一大堆,不利希拉蕊的證據,她甚至涉及戀童癖,希拉蕊和幕僚可能被關一輩子。」

    這樣爆炸性的新聞,出現在退役中將佛林的推特上,你信不信,當然信,因為他不是什麼八卦名嘴,而是堂堂前國防部情報局長,現在還被川普點名,出任國家安全顧問,如此權威性人物,講話應該不會唬爛吧,錯了,這徹頭徹尾就是假新聞,而且還被轉推了近7000次。

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    美國總統歐巴馬:「我們若不把事實當回事,也搞不清真實論述和造勢作秀的分別,那問題可就大了。」

    聲音來源:CNN記者:「有名假新聞網站的寫手就表示,現在隨便亂掰都有人信,像我捏造示威走路工一天拿3500美元,川普陣營就立刻當新聞po網上。」

    假新聞人人罵,但問題是大家邊罵又邊搶著看,根據調查,在美選的最後幾週,社群網站上聳動假新聞的點閱率一路飆升,嚴謹報導的真新聞反倒被冷落一旁,越多人看表示越多錢入袋,也難怪假新聞一條條被製造出來。

    為了打擊假新聞,臉書和谷歌兩大龍頭,日前已經禁止假新聞網站使用旗下的網路廣告連播服務,讓這些網站的廣告營收大減,雖然無法完全禁絕,但切斷重要財源,還是能產生不小的打擊效果。(民視新聞綜合報導)

    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    中國時報【倪浩倫╱台北報導】

    1名33歲的孕婦,自己和同住家人均無吸菸習慣,有次因久咳未癒住院,最初檢查為肺炎,經抗生素治療一周無效後,進一步檢查竟發現為肺腺癌4期。醫師表示,國內有90%女性、沒吸菸也得肺癌,原因和廚房油煙、空汙PM2.5有高度關係。

    台灣癌症基金會和屈臣氏昨公布最新統計,針對1085名、20~59歲的民眾進行調查,發現95%女性不認為廚房油煙是主要致癌因素之一。台灣癌症基金會執行長、萬芳醫院副院長賴基銘指出,最新癌症登記報告顯示,肺癌居全癌症死因之首、約佔總癌症死亡數20%;但訝異的是,我國罹患肺癌的男性,有20%無吸菸行為,得肺癌的女性更高達9成不吸菸,當中又有8成是罹患肺腺癌,跌破許多人眼鏡。

    賴基銘解釋,吸菸吸進去的顆粒較大,易造成位於氣管正中央的小細胞肺癌、鱗狀上皮細胞癌,但空氣中的PM2.5因顆粒小、會深入肺泡引發肺腺癌,甚至可穿破肺泡到達血液,帶來全身性的健康危害,「空汙嚴重時,務必減少外出、出門應戴口罩。」收治這名33歲孕婦的台灣臨床腫瘤醫學會理事長、新光醫院健康管理部主任高尚志說,這名女性與其家人都不吸菸,卻罹患肺腺癌,由於患者有下廚、通勤上班,推測是在基因影響下,並受到油煙、空汙催化,進而罹癌。

    高尚志說,「直系親屬有2位以上罹患肺癌者,得病機率是一般人5~7倍。」肺癌初期無明顯症狀,患者多是因腫瘤變大、癌細胞擴散引發不適才發現,像這名孕婦、以及同樣在數年前罹患肺腺癌4期的知名部落客星希亞,都是出現久咳等症狀才就醫發現。

    ★中時電子報關心您:吸菸有害健康!

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