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商品訊息描述

  • 《食品技師應試寶典(五版)》

    食安風暴 食品技師需求大增 身價看漲

    『針對近來的食安問題,本出版社另提供102年食品時事考猜:紐西蘭乳品雙氰胺事件、順丁烯二酸、麵包添加人工香精、油品混充及銅葉綠素事件,並列出相關考題及詳盡內容說明。』

    ※已購買此書者,可來電考用出版(02)2709-6723 索取最新時事考題

    衛生署97年公布「食品安全管制系統(HACCP)」之後,我國食品業正式走向專業證照化時代,100年6月21日至22日召開之「全國食品安全會議」更將食品技師稽查簽證制度列為食品產業管理之重大改革方案,食品技師之價值得以被國家重視而提升不少。

    然而考試範圍廣博,考科多達六項(食品衛生安全與法規、食品加工學、食品分析與檢驗、食品化學、食品微生物學、食品工廠管理)讓考生準備不易。筆者有鑑於市面上無專書可供指引,遂依個人多年實務與教學經驗編輯本書,以期造福未來幾年需爭取食品技師證照之人士。

    • 作者介紹

      曾皓

      學歷:台大食品科技研究所畢業
      經歷:主管食品公司之技術、研發、食品安全等部門主管
      國立大專院校食品科系兼任講師
      榮譽:首次報考(98年)即考取「食品技師」
      讀者服務網址:www.wretch.cc/blog/foodtech

    食品技師應試寶典(五版)-目錄導覽說明

    • 前言

      五版感言

      第一章如何準備食品技師考試

      1.1食品技師考試必勝技

      1.2實用的應考秘笈-如何使用本書

      1.3應試及答題心得分享

      居家商品

      第二章食品技師考試命題焦點

      2.1食品技師考試命題大綱

      2.2食品衛生安全與法規歷屆命題範圍統計

      2.3食品加工學歷屆命題範圍統計

      2.4食品分析與檢驗歷屆命題範圍統計

      2.5食品化學歷屆命題範圍統計

      2.6食品微生物學歷屆命題範圍統計

      2.7食品工廠管理歷屆命題範圍統計

      2.8命題趨勢脈動

      第三章食品衛生安全與法規試題及解答

      第四章食品加工學試題及解答

      第五章食品分析與檢驗試題及解答

      第六章食品化學試題及解答

      第七章食品微生物學試題及解答

      第八章食品工廠管理試題及解答

      第九章食品時事相關考題預測

      9.199年食品時事相關考題預測

      9.2100年食品時事相關考題預測

      9.3101年食品時事相關考題預測

    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:17*23
    頁數:776

    熱賣 出版地:台灣

商品訊息特點限時優惠

  • 作者:曾皓

    追蹤

  • 出版社:考用

    出版社追蹤

    功能說明

  • 出版日:送禮2013/6/10
  • ISBN:9789862655986
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀
  • 好評商品

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(中央社記者王朝鈺基隆市22日電)林姓男子不滿同事張姓男子在工地欺人太甚,還要求他別帶狗到工地,酒後竟到張男家門前潑灑汽油縱火,幸無人受傷,法院審理後,依公共危險罪判林男5年徒刑。

檢警調查,48歲的林男三杯黃湯下肚後,8月24日凌晨0時多,在基隆市碇內加油站購買新台幣102元汽油,裝入兩罐礦泉水寶特瓶內,前往瑞芳區中央路張男家門口潑灑汽油縱火,導致家門旁的機車全毀,牆壁瓷磚也被燒毀剝落,遮雨棚也半毀。

新北市警局瑞芳分局獲報立刻調閱監視器畫面,並請張男協助指認,經電話聯繫林男,他向警方表示,「張男在工地欺人太甚,受不了才會縱火」,警方要他投案,但林男卻回應要等酒醒後才願出面。

警方從通話中得知林男搭計程車往淡水方向逃逸,期間李姓駕駛機警暗中請公司協助報案,經淡水警分局和新北市警局勤務中心聯繫後,鎖定計程車的GPS衛星定位。

李姓運將也機警將張男帶到淡水警分局水碓派出所,當計程車一抵達派出所,員警立刻上前逮捕張男交換禮物 網友開箱介紹當場起獲犯案用打火機和購買汽油的統一發票。1051122

中國時報【陳瑄喻╱台北報導】

19歲的杜玟萱因患有罕病「小耳症」,需藉由助聽器才能與人互動,但在家人的鼓勵下,她將這份缺憾化為動力,不僅入選聽障羽球國手,更在去年第1屆世界聽障青少年羽球錦標賽拿下女子雙打中奪下亞軍,羅慧夫顱顏基金會昨舉辦獎學金頒獎典禮,盼能透過這類個案,激勵更多顱顏青年努力向學。

羅慧夫顱顏基金會昨舉辦「2016年顱顏家庭年會暨獎學金頒獎典禮」,共有87個顱顏家庭,137人獲獎。

「我的成功全來自於我的失敗。」杜玟萱說,由於她罹患小耳症,因為耳道閉鎖,導致無法像其他同學能聽音辨位,以致比賽時成績不理想,在練習時也多次遭到孤立。但她沒有因此放棄,利用課餘、假日與家人、朋友練習,短短1年進步神速,總算如願以償加入羽球校隊。

杜玟萱說,雖然別人看來練習很辛苦,但是能夠練球真的很開心,羽球不只是運動,它就像是一個老師教導自己、學習了解自己的缺點,她也在羽球場上找到自己的光芒。

此外,還有一出生就唇裂的21歲林玉婕,歷經兩次手術治療與修補好唇裂後,意外展開進入甜點師傅的領域,林玉婕表示,國中時,誤打誤撞參與烘焙技職教育課程,看到同學們吃到自己親手製作小餅乾的幸福表情,讓她決心學習烘焙。

而她也在今年的FHA新加坡廚藝挑戰賽,以名為「希臘之愛」的超大三層結婚蛋糕獲得比賽展示組的銅牌。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【林淑惠╱台北報導】

國營事業或國內大型企業正面臨戰後出生、員工陸續屆齡的大規模退休潮。其中,從國營事業民營化的中華電信,估計會在2017~2020年長達4年期間,出現高達5,400位員工屆齡退休。因應退休人數增加,市場初估,中華電信將準備約450億元的退休金。

事實上,在接下來的幾年,各大企業也都勢必得準備一筆龐大的退休金,來支應這波戰後嬰兒潮世代的退休潮。以中華電信而言,每年都會增募人力,並且改善作業流程以提升效率,同時,旗下宏華公司員工也可補足未來數年退休潮產生的空缺。

中華電信表示,2013~2015年的3年間,約有1,200名左右的員工申請退休,中華電信支付101.1億元左右的退休金,若以未來4年高達5,400名員工屆齡退休,市場初估中華電信將準備450億元上下的退休金,來應付接下來的這波大規模退休潮。對此,中華電信則強調,尚無法預估未來退休金支付金額。

相較於往年每年400人左右退休,中華電信今年每月大約60~70位員工申請退休,估計全年700~800位職員屆齡退休,略已看出退休人數正在逐步放大中,但中華電信員工退休真正的高峰期,其實是落在明、後年以後,估計未來4年,每年退休人數都在千人以上。

面對未來幾年龐大的退休人數,中華電信已經擬定因應策略,該公司代理發言人沈馥馥表示,中華電信過去每年均有數百人屆齡退休,而每年也為新業務增募人力,尤其是資通訊業務將透過對外招募以增加相關員額,另外,也將持續透過作業流程改善,來提升人力資源效率。

另外,中華電信旗下宏華公司目前擁有5,500名左右的員工,大致可以補足這波退休潮所空出來的客服、電信工程查修,以及通路櫃台等人力的不足。

以中華電信現有員工總數為2萬2千多人來說,隨著明、後年就會有大批員工屆滿65歲申請退休,員工總人數在未來幾年內少於2萬人的機會大增。

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